Vinterherdighet er den viktigste faktoren for avlingssikkerheten. Høstbygg har generelt mindre vinterherdighet enn høsthvete og kan bare dyrkes i de beste områdene.
SY SCOOP er vår mest vinterherdige hybrid og markedets mest vinterherdige høstbyggsort. SY SCOOP modner ett par dager tidligere enn mange av de øvrige sortene, hvilket ytterligere forbedrer muligheten til å høste korn og halm med toppkvalitet samt etablering av etterfølgende høstraps til rett tid.
Det store avlingspotensialet og de tunge aksene (6-r) hos SY SCOOP gjør at det ofte er behov for vekstregulering i stråstrekningsperioden.
